手作り＊ブルーベリー黒酢＊
クックTSURUKO @cook_40235741
夏バテ予防に自家製の果実酢♪♪〜お好みの甘さは、手作りならでは！！
このレシピの生い立ち
鹿児島の黒酢レストランで、試飲して作り方を教わりました。
手作り＊ブルーベリー黒酢＊
夏バテ予防に自家製の果実酢♪♪〜お好みの甘さは、手作りならでは！！
このレシピの生い立ち
鹿児島の黒酢レストランで、試飲して作り方を教わりました。
作り方
- 1
煮沸した瓶にブルーベリー、氷砂糖、黒酢の順に入れる
-
- 2
冷蔵庫で保管して、毎日混ぜる。
1週間ぐらいで出来上がり。 -
- 3
大さじ２ぐらいの果実酢を炭酸で割って飲んでください。
-
コツ・ポイント
酢:果実:砂糖の割合を2:1:1で作ってます。
砂糖は、お好みで調整してください。生の果物を使う場合は、1:1:1で作ってください。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19809911
