鶏胸肉を、肉と皮に分ける

揚げやすい・食べやすいサイズにカット
厚さがあるところは、半分に切る

両面に切れ目を入れる

小麦粉・玉子・パン粉を準備して、衣をつける

ラップを敷いたパッドの上に、
衣を付けたチキンカツを置く

全部置いたら、
上からラップをする

冷凍のままのチキンカツを、
160度に熱した油で、
7分くらいゆっくり揚げる

全部揚げ終わったら、
まな板の上で食べやすくカット