CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
甘旨!牛肉お揚げの冷やしぶっかけうどん松山鍋焼風
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
甘旨!牛肉お揚げの冷やしぶっかけうどん松山鍋焼風-レシピのメイン写真

甘旨!牛肉お揚げの冷やしぶっかけうどん松山鍋焼風

美味しいと幸せ!
美味しいと幸せ! @cook_40401468

松山の鍋焼きうどんの味が忘れられず、冷やしうどんでアレンジしてみました。少し甘めのおつゆと牛肉がよく合います。

うどんやお蕎麦は食べ方がワンパターンになりがちなので、新しいレパートリーにいかがでしょうか?

松山の鍋焼きうどんの味が忘れられず、冷やしうどんでアレンジしてみました。少し甘めのおつゆと牛肉がよく合います。

うどんやお蕎麦は食べ方がワンパターンになりがちなので、新しいレパートリーにいかがでしょうか?

もっと読む

甘旨!牛肉お揚げの冷やしぶっかけうどん松山鍋焼風

美味しいと幸せ!
美味しいと幸せ! @cook_40401468

松山の鍋焼きうどんの味が忘れられず、冷やしうどんでアレンジしてみました。少し甘めのおつゆと牛肉がよく合います。

うどんやお蕎麦は食べ方がワンパターンになりがちなので、新しいレパートリーにいかがでしょうか?

松山の鍋焼きうどんの味が忘れられず、冷やしうどんでアレンジしてみました。少し甘めのおつゆと牛肉がよく合います。

うどんやお蕎麦は食べ方がワンパターンになりがちなので、新しいレパートリーにいかがでしょうか?

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • うどん・具
  • うどん 2玉
  • 牛こま切れ肉 150g
  • 油揚げ(カット済み可) 1枚
  • 青ねぎ 適量
  • かまぼこ(あれば) 4枚
  • 黄身or温泉卵(あれば) 2個
  • 甘旨ぶっかけつゆ
  • 水 150ml
  • めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
  • 三温糖(砂糖可) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 牛肉・油揚げの味付け
  • ぶっかけつゆ(上記) 大さじ4
  • 三温糖(砂糖可) 小さじ1と1/4
  • 醤油 小さじ1/8
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋に水、めんつゆ、三温糖、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

    • 甘旨!牛肉お揚げの冷やしぶっかけうどん松山鍋焼風作り方1写真
  2. 2

    小鍋に牛肉、油揚げ、ぶっかけつゆ大さじ4、三温糖小さじ1と1/4、醤油小さじ1/8を入れる。

    • 甘旨!牛肉お揚げの冷やしぶっかけうどん松山鍋焼風作り方2写真
  3. 3

    弱火で牛肉をほぐしながら、煮汁が少し残るまで煮る。

  4. 4

    残った煮汁を冷やしたぶっかけつゆに加える。

  5. 5

    うどんを茹でて流水で洗い、氷水で締めて水気を切る。

  6. 6

    うどんを器に盛り、冷たいつゆをかけ、牛肉・油揚げ・かまぼこ・青ねぎ・黄身か温泉卵をのせて完成。

コツ・ポイント

やわらかいうどんの方が、讃岐うどんより合います。おつゆは、先に作って冷やしておくのがおすすめ。

牛肉は汁が少し残るまで弱火で煮て、残った煮汁は出汁に戻すのがポイント。甘さの加減を調整して、お好みの味に仕上げてください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

美味しいと幸せ!
美味しいと幸せ! @cook_40401468
2026/09/19 12:46に公開
はじめまして、「美味しいと幸せ!」です。料理を始めて10年程度、といっても素人ですが、料理が楽しいと思うようになってきました!野菜の切り方すら満足ではありませんが、レシピを見た人が作ってくれて、ご本人やその周りの人が美味しいと喜んでくれたら嬉しいです。がっつりお肉料理や、濃いめの味が好きで、我が家の男子の胃袋は掴んでいるので、男子受けはいいはず⁈です。よろしくお願いします。
もっと読む

このレシピのキーワード

うどん 牛肉 牛細切れ かまぼこ 卵 油揚げ 青ネギ 卵黄

似たレシピ

その他のレシピ

  1. フライパンで作る簡単ミートドリア
  2. 超かんたん トマト入り洋風肉じゃが(ウィンナー版
  3. カボチャのバスクチーズケーキ🎃
  4. 旬の果物で自家製ゼリー寄せ
  5. オートミールのパンケーキ
  1. 美味すぎ!かぼちゃと豆腐の味噌チーズ焼き🎃
  2. カボチャと鶏ひき肉の煮物
  3. 秋の味覚たっぷり🍚とろとろ甘酢あんの野菜炒め🤩🍁
  4. さつまいもスイートポテト|便秘に
  5. 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子
  6. Bolognese Pasta
  1. 無水Spicyで★ひよこ豆💕豚こま★のCurry
  2. 厚揚げとトマトのスープ
  3. 梨入り すき焼き。
  4. 生キクラゲと卵の中華炒め
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26607155
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close