【にんにく】を包丁でつぶす。風味が増します。

材料を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引き、中火【にんにく・しょうが】を入れ、香りを出す。【人参】を炒める。

【いか・きゃべつ・きのこ】を入れる。イカに火が通ったら、☆を入れて炒める。