ここ重要！！
鶏肉に片栗粉を軽くまぶそう。これをすることで茹でても胸肉のしっとり感が保たれる。

湯せんの準備をする。鍋に水を入れて沸騰させる。鶏スープに片栗粉をまぶした鶏を入れるて湯せんにかける。

サランラップでふたをして、そのまま１０分茹でる。ゆで時間が短いように思うかもしれないけど、ちゃんと火が通るから大丈夫。

ゆで上がったら、ゆせんから外して、冷蔵庫で冷ます。その間に、米をたき始めよう。

鶏が冷えたら食べ頃。食べ方は、ご飯に鶏をのせてソースかけてパクチーをほんの少しそえて、ガブリ。うまい！