バター香るフワフワしっとりマドレーヌ♪

sami◇ @cook_40056225
焼き立てはサックリフワフワ、次の日はしっとりフワフワな自慢のマドレーヌです♪(*´∀`)
ホワイトデーやプレゼントに…♡
このレシピの生い立ち
しっかり詰まったマドレーヌも好きだけど、フワフワも食べたくて考えました♡(*´∀`)
バター香るフワフワしっとりマドレーヌ♪
焼き立てはサックリフワフワ、次の日はしっとりフワフワな自慢のマドレーヌです♪(*´∀`)
ホワイトデーやプレゼントに…♡
このレシピの生い立ち
しっかり詰まったマドレーヌも好きだけど、フワフワも食べたくて考えました♡(*´∀`)
作り方
- 1
バターと牛乳を湯煎で温め、溶かしバターにしておきます。(電子レンジだと、ボンって爆発しちゃうかも…経験談)
- 2
全卵をボウルに入れ (カラザは取り除く) 、泡立て無いように気を付けてグルグル混ぜます。
- 3
グラニュー糖を加えて、ザリザリ感が無くなるまでグルグル混ぜます。
- 4
はちみつを入れてグルグル混ぜます。
- 5
アーモンドプードルを入れてグルグル混ぜます。(アーモンドプードルを降るってから入れると玉になりません♪)
- 6
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて降るってから加え、グルグル混ぜます。
- 7
溶かしたバターと牛乳を加えて、グルグル混ぜます。(包むように混ぜると良いかも?)
- 8
バターが混ざったら、冷蔵庫で1時間以上冷やします。(冷やすとベーキングパウダーの膨らみが増します♪)
- 9
冷やしたら、オーブンを170度に温め開始!
- 10
冷やした生地を軽く混ぜて型に入れます。
- 11
型に入れたら、170度に予熱したオーブンで15分~20分焼きます。
- 12
爪楊枝か竹串で差して、生地が付かなかったら、真ん中がポッコリ膨らんだらマドレーヌ完成です♪
(*´ω`*)
コツ・ポイント
卵は出来るだけ泡立てないように、ゆっくり混ぜて下さい。
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