キャベツとピーマンたち まるごと肉巻き
春キャベツの柔らか葉っぱをピーマンたちとぐるぐる巻きでカリカリ焼き。手抜きレンチンは、お肉ふんわり。お好みはどちら？
このレシピの生い立ち
最初、レンジでチンするレシピを考えました。
試しにフライパンでも焼いたら、そちらの方が家族うけがよかったんです。
少ない肉を野菜たっぷりでいただけました。
大人の方は、お好みで食べる時に七味とうがらしふっても。残りの具材は、焼きそばに！
キャベツとピーマンたち まるごと肉巻き
春キャベツの柔らか葉っぱをピーマンたちとぐるぐる巻きでカリカリ焼き。手抜きレンチンは、お肉ふんわり。お好みはどちら？
このレシピの生い立ち
最初、レンジでチンするレシピを考えました。
試しにフライパンでも焼いたら、そちらの方が家族うけがよかったんです。
少ない肉を野菜たっぷりでいただけました。
大人の方は、お好みで食べる時に七味とうがらしふっても。残りの具材は、焼きそばに！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、柔らかい部分をひと口大にちぎり洗う。
ピーマンは、洗ってたねとり千切り。 - 2
豚バラ薄切りハーフカットは、肉をひろげて片面にかるく塩コショウして、小麦粉をふるい、キャベツ、ピーマン3本を巻く。
- 3
巻き終わりを下にしてフライパンに並べて焼く。
肉のとじめが焼きついたら、ひっくり返して蓋をして火を弱めて焼く。 - 4
蓋を開けて肉が焼けていたら、ドレッシングを回しかけ、皿にとる。
付け合わせのトマトを一緒に添える。 - 5
レンジでチンの場合、皿にキッチンペーパー、オーブンシートを敷き、巻いた肉をとじめ下にして放射状におき、600w3分加熱。
-
- 6
肉の焼け具合をみて、追加して加熱。しっかり火を通す。
肉巻きにドレッシングかけ、肉巻きのあいだにトマトを飾る。
コツ・ポイント
作り方3で、焼く時は油はひかずに焼きました。フライパンに焦げ付くようなら、様子みて、サラダ油をひいてください。
５で加熱して提供する時、肉巻きの型崩れが心配だったので、オーブンペーパーは外さずにそのままトマト飾り、出しました。皿洗いが楽♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
