酒粕を使って栄養UP！このレシピの生い立ち友人の家の定番だと聞き、作ってみました。栄養のある酒粕を料理に取り入れています。
だし汁を沸かし、下処理をしたわらびを入れて一煮たちしたら、味噌と酒粕を溶かしいれます。
今回柔らかいねり粕使用。板粕の場合は、少量の水を入れてレンジ加熱して緩めて下さい。
今回、茹でたこごみも一緒に入れています。
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