手羽先で簡単に２品☆焼鳥屋さんの手羽焼き

手羽先で簡単に２品☆焼鳥屋さんの手羽焼き

ゆきち525 @cook_40042907

今晩のおかずは手羽先さえあれば完成☆
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで食べた手羽焼きを再現したところ、２品できちゃいました。

今晩のおかずは手羽先さえあれば完成☆
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焼鳥屋さんで食べた手羽焼きを再現したところ、２品できちゃいました。

手羽先で簡単に２品☆焼鳥屋さんの手羽焼き

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今晩のおかずは手羽先さえあれば完成☆
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焼鳥屋さんで食べた手羽焼きを再現したところ、２品できちゃいました。

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材料

粗びき塩胡椒適量
手羽先食べたいだけ
塩適量
お好きなスープの具

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作り方

1

手羽先をたっぷりのお湯でボイルし、クッキングペーパーを敷いたバットにあげる。
この時お湯は捨てないでください。
2

手羽先の両面に粗びき塩胡椒を強めに振り、ガスコンロのグリルで両面においしそうな焦げ目がつくまで焼く。
3

焼き上がるまでの間に【1】の茹で汁のあくをとり再度火にかけます。
4

お好きな具を入れ火が通ったら味を見ながら少しずつ塩を足していきます。
同時に２品完成☆

コツ・ポイント

スープの具の例
・ワカメ
・玉ねぎ
・椎茸
・もやし等…
写真は、かきたまバージョンです。
もちろん具なし塩味で鳥ガラの旨味を堪能しとも良いと思います。

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ゆきち525 @cook_40042907

2011/06/17 16:27に公開

簡単にできる物を日々研究中。特にホットケーキミックスを使ったお菓子作りが好きで、色々頭の中にアイディアが浮かんでるので、ちょこちょことアップしていきます(゜∇^d)!!