たけのこのネギ味噌クミン焼き
築山紀子 @cook_40030544
おつまみに最高なネギ味噌焼き。香りを愉しめるようにクミンシードをかけて、筍を焼きました。コクのある白ワインと一緒に。
このレシピの生い立ち
コクのある白ワインが進むおつまみに
http://ameblo.jp/norikostyle2/
たけのこのネギ味噌クミン焼き
おつまみに最高なネギ味噌焼き。香りを愉しめるようにクミンシードをかけて、筍を焼きました。コクのある白ワインと一緒に。
このレシピの生い立ち
コクのある白ワインが進むおつまみに
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
たけのこは水煮の場合、沸騰した湯で5分ほど下ゆでする。
（えぐみやクセを取る） - 2
長ねぎをみじん切りにする。
【A】をよくあわせておく。 - 3
たけのこは食べやすい大きさに1～2㎝幅に切り、アルミホイルに乗せる。
- 4
合わせておいたAを乗せ、その上にクミンシードをパラりとふる。
- 5
魚焼きグリルまたはトースターで中火10分ほど焼き色が付くまで焼いてできあがり。
コツ・ポイント
味噌は合わせ味噌使用。
筍は縦切りや横切りにして組み合わせると食感が楽しめます。
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