材料はこちら。

キャベツの葉を1枚ずつはぎ、2～3枚重ねて鍋に入れる。

キャベツの葉の上に豚肉を並べ、塩・コショウで下味をつける。

②～③を数回繰り返す。

鍋に水、ローリエを加え、フタをして火にかけ、沸騰したら弱火にし、10～15分ほど煮込む。

煮込み終わったら火を止め、鍋に入れたまま十字に切る。

器に盛り付け、レモン汁で香りづけをしたら完成。

余ったキャベツと豚肉に水と固形スープの素を加え、緑豆はるさめを入れて5分ほど煮れば、はるさめスープにも。

こちらもレモンを回しかけるとおいしいです。

完成品はこちら。