離乳〜蒸さない★バナナミルクプリ♪ン
失敗なし★ちゃんと火は通ってるヨ！ミルクでもok！赤ちゃん〜老人まで★ウマッ★蒸さない！変色しないバナナミルクプリン
このレシピの生い立ち
孫のお友達が9ヶ月、良く貰い物をするので、牛乳はまだまだ駄目なので、ホローアップミルクでバナナミルクプリンのお礼。ミルクを牛乳に置き換えればみんな食べれるよ♪
離乳〜蒸さない★バナナミルクプリ♪ン
失敗なし★ちゃんと火は通ってるヨ！ミルクでもok！赤ちゃん〜老人まで★ウマッ★蒸さない！変色しないバナナミルクプリン
このレシピの生い立ち
孫のお友達が9ヶ月、良く貰い物をするので、牛乳はまだまだ駄目なので、ホローアップミルクでバナナミルクプリンのお礼。ミルクを牛乳に置き換えればみんな食べれるよ♪
作り方
- 1
ゼラチン+水を良く混ぜ冷蔵庫でふやかす。ミルク､水を計り水(牛乳)温め→ミルクin→混ぜる(ダマがあればすくい出す)
- 2
鍋が触れる位(60℃〜70℃)になったらゼラチンを溶かし混ぜる→火を消す。バナナを綺麗なビニール袋にちぎって入れる
-
- 3
まな板と手の腹でバナナを磨り潰す(手早く→変色しちゃう)ビニールの底の隅を少し切り落とし鍋へ絞り出す。
- 4
鍋に生クリームin→混ぜる→型に流し冷蔵庫で冷やす。
- 5
カラメル作り→鍋に砂糖+水を中火で茶色､トロトロ(鼈甲飴)になったら火を消しびっくり水を混ぜ入れる(水が飛び散る→注意)
- 6
更に混ぜて、サラリとすればok。冷蔵庫のプリンが傾けても溢れないならカラメルin2mm位→冷蔵庫へ。
- 7
約2時間後カラメルが下がり、固まったら皿にひっくり返す→完成♪
- 8
工程【1】で砂糖を入れて下さい。ミルクの場合は味見しながら調整して下さいね。
コツ・ポイント
【2】の時ダマは取り除いてネ。蒸さないので簡単！ミルクor牛乳でもok！私は明〇のステップ使用｡バナナを袋で磨り潰す時は手早く、変色しちゃいます。ミルクでもじいちゃんは「これ､旨いなぁ〜バナナがいるよ！」でした。
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