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簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め
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簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め-レシピのメイン写真

簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め

プユプユ
プユプユ @cook_40034251

夏が旬のズッキーニ。安価な豚挽肉と合わせて味付けは塩昆布で。少しとろみを付けて食べやすく。ズッキーニのサクサク食感も◎
このレシピの生い立ち
最近安くていつでも見かけるようになったズッキーニ。安いので良く買うので（笑）色々な食べ方をしているなかの一品です。今回は塩昆布を合わせてみたらどうかな？と思ってやってみました。

夏が旬のズッキーニ。安価な豚挽肉と合わせて味付けは塩昆布で。少しとろみを付けて食べやすく。ズッキーニのサクサク食感も◎
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最近安くていつでも見かけるようになったズッキーニ。安いので良く買うので（笑）色々な食べ方をしているなかの一品です。今回は塩昆布を合わせてみたらどうかな？と思ってやってみました。

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簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め

プユプユ
プユプユ @cook_40034251

夏が旬のズッキーニ。安価な豚挽肉と合わせて味付けは塩昆布で。少しとろみを付けて食べやすく。ズッキーニのサクサク食感も◎
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最近安くていつでも見かけるようになったズッキーニ。安いので良く買うので（笑）色々な食べ方をしているなかの一品です。今回は塩昆布を合わせてみたらどうかな？と思ってやってみました。

夏が旬のズッキーニ。安価な豚挽肉と合わせて味付けは塩昆布で。少しとろみを付けて食べやすく。ズッキーニのサクサク食感も◎
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材料

作りやすい分量
  • ズッキーニ 1本
  • 豚挽肉 100～150g位
  • 水 100ml
  • 酒 大匙1
  • 塩昆布 大匙1.5位
  • 塩・胡椒 適宜
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大匙1/2＋水大匙1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油（大匙1程度）を熱し、豚挽肉を炒め、軽ぅく塩、胡椒をする。

    • 簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め作り方1写真
  2. 2

    ほぼ炒まったら乱切りにしたズッキーニを入れ1～2分炒め合わせる。

    • 簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め作り方2写真
  3. 3

    水を入れ沸騰したら酒を入れ1分位炒め煮し、塩昆布を入れ混ぜ合わせる。

    • 簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め作り方3写真
  4. 4

    軽く味見をし、塩・胡椒で適宜味を調整し、水溶き片栗粉を入れとろみを付けたら出来上がり！

    • 簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め作り方4写真
  5. 5

    お好みで最後、風味付けの胡麻油を少量垂らしたり、いりごまを振り掛けても◎

    • 簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

乱切りにしてズッキーニの食感も楽しめるようにしています。お好みで少しニンニクを追加しても。塩昆布もメーカーや減塩などで塩気が違うので大匙1位からお好みで調整願います。

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プユプユ
プユプユ @cook_40034251
2019/07/19 03:55に公開
食べる事大好き！作るのも大好き！！ なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！
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このレシピのキーワード

炒めもの 塩こんぶ ズッキーニ お肉 豚ひき肉 酒

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