鳥むね肉を一口大に切り、★に漬け込む。

大根おろしを用意→冷蔵庫へ。
茄子は焼いて冷ましておく。トマト、レタス、茄子を盛り付け大皿ごと冷蔵庫へ。

フライパンに油を3ｃｍぐらい熱する。（揚げ焼きみたくするので楽ちん♪）
①に片栗粉をまぶし投入！

裏返して、両面きつね色になってきたら皿にあける。

②の皿に唐揚げを盛り付ける。

大根おろしにドレッシングをまぜ、山形のだしと一緒に唐揚げの上に盛ると完成！