低糖質のお好み焼き
うちの定番メニュー！糖質オフのお好み焼き。ソースの糖質は、気になる方は抜いて下さい。次の日快便なのも良い感じ！
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めて、どうしてもお好み焼きが食べたくて、試行錯誤の末出来上がりました！
マヨネーズは糖質低いので、勿論かけて下さい。うちは旦那も子供もマヨネーズ嫌いなので抜いてます。
低糖質のお好み焼き
うちの定番メニュー！糖質オフのお好み焼き。ソースの糖質は、気になる方は抜いて下さい。次の日快便なのも良い感じ！
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めて、どうしてもお好み焼きが食べたくて、試行錯誤の末出来上がりました！
マヨネーズは糖質低いので、勿論かけて下さい。うちは旦那も子供もマヨネーズ嫌いなので抜いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにして、水にさらして、ザルにあげておく
-
- 2
アルミホイルに油揚げを乗せて、トースターでこんがりと焼く。
うちのトースターでは、片面2分。裏返して2分。 -
- 3
油揚げを焼いている間に、豆腐をボールに入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
-
- 4
卯の花、片栗粉、白だしを混ぜる
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- 5
卵を割り入れて混ぜる
-
- 6
イカ、エビなどお好きな魚介類をどうぞ。
紅しょうがも入れて混ぜる。 - 7
油揚げをグシャリと潰して粉状にするか、包丁で粗みじん切りにして、混ぜる。(通常のお好み焼きの天かすのつもり)
- 8
焼く前に、キャベツを混ぜる
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- 9
フライパンに少量の油をしき、ネタを入れる。薄めに作る方が、カリっと仕上がります。豚バラを乗せる
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- 10
中火で2~3分焼いたら、裏返して2~3分。
焦げ目が少しつくくらい。 -
- 11
もう一度ひっくり返して、後はお好みの焼き加減で。
-
- 12
お好み焼きソースをかけて、鰹節をかける。
ソースは糖質が多いので、お好みで調整してください。ソースなくても味はあります -
コツ・ポイント
卯の花は、目の細かい方が、舌触りが良いです。
固まりにくいので、ひっくり返す時に、バラバラになってきたら、お皿などを使ってひっくり返すこともあります。
片栗粉を大豆粉などに変えられると、もっと糖質が低くなりますが、バラバラになりやすいかと。
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