ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に薄くﾊﾞﾀｰを塗って、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ(ｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ)を付ける。

ﾚﾓﾝは綺麗に洗って、黄色い皮の部分だけ擦りおろす。
ﾚﾓﾝ果汁を絞って、濾す。

ｽｹｰﾙの上にﾎﾞｰﾙ、粉ふるいを乗せて目盛を０に合わせ、★印の粉類を計量しながら一緒に振るう。

卵･砂糖を合わせて湯煎に掛ける。

湯煎に掛けながらしっかりと泡立てる。
人肌ぐらいになったら湯煎から外す。
更に泡立てて、白っぽくまったりしてきたらＯＫ。

擦りおろしたﾚﾓﾝの皮を加えて混ぜる。
ﾚﾓﾝの皮が全体に混ざったらＯＫ。

別のﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れて、柔らかくなるまで混ぜる。
ﾊﾞﾀｰの中に6を少しずつ入れて、その都度良く混ぜる。

分離しないようにしっかりと混ぜ込む。

均一に混ざったらOK。

室温に戻した生ｸﾘｰﾑを混ぜる。

均一に混ざったらOK。

合わせて振るっておいた★印の粉類を、更に振るいながら入れる。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るようにしながら、全体をさっくり混ぜる。

粉気が無くなり、艶が出たらOK。
膨らみが悪くなるので、練らないように注意する。

用意しておいた型に生地を流し込む。上からﾄﾝﾄﾝ落として空気を抜く。表面を平らにならす。

170度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20分程焼いた頃、割れ目無く十分に膨らんできたら、中央縦に1本切り込みを入れる。

引き続き20分焼き、十分に膨らんで、竹串を刺しても何も付いてこなかったら焼き上がり。

熱い内に型とﾍﾟｰﾊﾟｰを外し、ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて、乾燥しないように布巾をかける。

ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑ･ﾚﾓﾝ果汁(水)を耐熱容器に入れて、600Wのﾚﾝｼﾞで30秒加熱。良く混ぜてｼﾛｯﾌﾟを作る。

熱い内に刷毛で表面にｼﾛｯﾌﾟを塗る。

ｼﾛｯﾌﾟがｹｰｷに染み込んで、落ち着いてきたら、ﾗｯﾌﾟに包んで保存する。

ﾎﾞｰﾙに粉砂糖を入れる。

そこへﾚﾓﾝ果汁を少しずつ入れて、その都度良く混ぜて、状態をﾁｪｯｸする。
これはまだ固い。

もう少し入れると、とろとろした柔らかな状態になってくる。

上から垂らすと、垂らした跡がすぐに消えていく状態。これでOK。

刷毛を使って、上側表面にたっぷり塗る。全面ｺｰﾃｨﾝｸﾞでもOKですが、横は塗らずに、上から筋を垂らすようにしている。

筋の垂らし方は、垂らしたい部分の上側表面に少し余分に塗れば、自然と垂れていく。

上側表面が綺麗にｺｰﾃｨﾝｸﾞ出来た状態。
200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝに入れて2分加熱する。

表面がﾊﾟﾘｯと乾いて、透明度が少し増した状態。

ｱｯﾌﾟすると、ｺｰﾃｨﾝｸﾞの表面がﾊﾟﾘっと乾いて、内側がまだ乾いていない状態。
触らないように注意する。

上側表面の中央に、ｱｲｼﾝｸﾞを縦に1筋垂らす。

通常は砕いたﾋﾟｽﾀﾁｵを乗せるのだが、今回はﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ･ｶﾎﾞﾁｬの種を使用。
お好みでOK。

ｱｲｼﾝｸﾞが乾かない内に、ﾊﾞﾗﾝｽ良く乗せていく。

ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せたまま、乾くまでそのままにする。
上から見ると、こんな感じ。

横から見るとこんな感じ。

ｶｯﾄした断面はこんな感じ。
しっとりとして肌理が細かく上品なﾚﾓﾝｹｰｷ。

ｱｲｼﾝｸﾞ部分はこんな感じに、崩れる事無く落ち着いている。

ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞする場合は、食品可のｸﾘｱｰﾊﾞｯｸﾞに1切れずつ入れて、もしあればｸﾘｯﾌﾟｼｰﾗｰでｼｰﾘﾝｸﾞする。

ﾀｸﾞを付けて、箱詰めしたら、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにも最適♪

★話題入り感謝★
2016.2.14話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤