林檎の芯を取り皮をむいて小さめのいちょう切り(粗みじん切りよりも大きい位)にする

1と★の調味料を耐熱容器に入れ600ワットで3分加熱する

2を取り出しよく混ぜ更に3分加熱。これを林檎が透明っぽくなるまで1〜2回繰り返した後、放置して粗熱を取る。

パイシートを1/4にカットし、半分はフォークで穴を開け、半分は四方を1センチ程残して斜めに飾り切りを入れる。

3のフィリングを汁気をきりながらフォークで穴を開けたパイシートに四方を1センチ位あけて乗せていく

5に飾り切りをしたパイシートを被せてゆき、端を指で軽く押さえた後フォークなどで潰してしっかり押さえる。

トースターの天板にクッキングシートを敷き、6を乗せ、パイシートの天面に卵黄を塗っていく。(刷毛がなければ指で充分！)

800ワットで3分〜4分加熱し、薄っすらと焦げ目がついたらアルミホイルを被せて15分加熱すれば、出来上がり！