キャベツは大きめにちぎる。にんじん、玉ねぎは薄切りにする。味噌とみりんを混ぜる。

フライパンに油を入れ生鮭を両面軽く焼く。キャベツ、にんじん、玉ねぎを入れる。

合わせた味噌とみりんを全体にかける。蓋をして中火で水分が無くなるまで火にかける。

今回は入れなかったけどしめじ、もやしを入れても合いますよ。その場合はキャベツ減らしてください。