ポリ袋で●を混ぜ、肉を入れて空気を抜き、冷蔵庫で5～6時間置く。(前日の晩に漬けこんでおいても)

耐熱の深めの皿に肉を入れ、ラップをかけて7分。ラップをはずして5分加熱。真ん中を竹串で刺してみて透明の液が出たらO.K.

火が通っていなかったら加熱時間をプラスして下さい。茹でたチンゲン菜を皿に盛り、肉を切って盛りつける。

袋に残ったタレを加熱して(レンジでも火にかけても)お肉にかけたら完成です。