鶏胸肉の表面に塩・胡椒・酒をまぶしポリ袋に入れ揉みこみ、火を止めた沸騰したお湯に入れ30分ほ放置します。

2種のソースの材料を混ぜ合わせ、作っておきます。
1の鶏胸肉の表面の水気を拭き、１センチ幅にスライスします。

スライスした鶏胸肉を2つに分け、それぞれのソースをかけ出来上がりです。