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果実酢で漬ける大根のお漬物
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果実酢で漬ける大根のお漬物-レシピのメイン写真

果実酢で漬ける大根のお漬物

猫の子分
猫の子分 @cook_40226341

材料たったの３つ！着色料、保存料等使ってない自然の色と甘みが後引くおいしさです＾＾お試しあれ～
このレシピの生い立ち
果実酢をいろいろ漬けるうちに、副産物ができました＾＾

材料たったの３つ！着色料、保存料等使ってない自然の色と甘みが後引くおいしさです＾＾お試しあれ～
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果実酢をいろいろ漬けるうちに、副産物ができました＾＾

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果実酢で漬ける大根のお漬物

猫の子分
猫の子分 @cook_40226341

材料たったの３つ！着色料、保存料等使ってない自然の色と甘みが後引くおいしさです＾＾お試しあれ～
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果実酢をいろいろ漬けるうちに、副産物ができました＾＾

材料たったの３つ！着色料、保存料等使ってない自然の色と甘みが後引くおいしさです＾＾お試しあれ～
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材料

  1. 大根 首の方1/2～1/3
  2. 自家製果実酢 ひたひたに浸かる程度
  3. 昆布茶（粉末・梅昆布茶でも） 各一つまみ
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、うす～くスライスします

  2. 2

    ジプロックなどの袋にいれ、昆布茶一つまみ入れ、果実酢をひたひたに入れます

  3. 3

    空気を入れた状態で少しもみ込んで、大根がやわらかくなったら空気を抜いて冷蔵庫で寝かせてください

  4. 4

    翌日には食べれますが、2～3日すると味が馴染みます＾＾

  5. 5

    すぐには傷みませんが、一週間ほどで食べ切ってくださいね☆

コツ・ポイント

写真のものは白いものがレモン酢・赤いのはアメリカンチェリーで漬けたものです☆レモン酢で漬けたのは絶品でした＾＾お酢自体が甘いので、お子様でもわりと好きな味だと思います♪

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猫の子分
猫の子分 @cook_40226341
2011/07/07 04:00に公開
以前からよく参考にしてましたが、何かお役に立てればと思いID取得しました＾＾スローライフ万歳！（笑
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924758
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