なめこは水で洗って汚れを取り、食べやすいサイズに切ります。

きくらげは、ぬるま湯で10分戻します。もどしたら、食べやすいサイズに切ります。

なめこ、きくらげ、キャベツ、玉ねぎを炒めます。火が通ったら、塩、コショウ、中華だし、醤油を入れて炒めます。