いつもの味に飽きたときや、お客様が見えたときに。このレシピの生い立ち給食のﾚｼﾋﾟを自分なりにｱﾚﾝｼﾞしました。
じゃがいも、人参、玉ねぎの皮をむき、一口大に切る。鶏肉orｳｲﾝﾅｰ、ﾄﾏﾄ(ﾎｰﾙ缶は鍋で潰せばOK)を一口大に切る。
圧力鍋に水(お手持ちの圧力鍋の最小限のお水) とｺﾝｿﾒ、①を入れて加圧。うちのは0分で大丈夫でした。
おくらを切って鍋に入れて煮立たせる。塩コショウで味を調節して下さい。生ﾄﾏﾄの時はみりんを少々入れます。
・ﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶を使うと甘さが強く、濃厚に。生ﾄﾏﾄを使うと酸味があり、ﾌﾙｰﾃｨｰに。・お醤油を隠し味に入れると更に美味しいです。
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