人参とピーマンはそれぞれ細切り。人参はスライサーを使いました。

先に人参を切っておき、ボウルに入れてレンジでチン。熱で柔らかくしておきます。その間にピーマンをカット。

人参とピーマンの水気を切ってる間に、フライパンを熱してごま油をひきます。

人参とピーマンを炒めて水気がとんだら、だしの素・お酒・醤油を投入。

最後にかつお節と炒り胡麻をまぶしたら完成です！