フルーツポテトサラダ
kabekun @cook_40013315
バナナ＆リンゴ in ポテトサラダ！バナナの甘みやリンゴのシャキシャキ感がよく合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
友達から有機野菜のじゃがいも、玉ねぎ、人参をもらったのでこれを使って何か作ろうと思ったときに、母がよく作ってくれたのを思い出して久しぶりに食べたくなりました。
フルーツポテトサラダ
バナナ＆リンゴ in ポテトサラダ！バナナの甘みやリンゴのシャキシャキ感がよく合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
友達から有機野菜のじゃがいも、玉ねぎ、人参をもらったのでこれを使って何か作ろうと思ったときに、母がよく作ってくれたのを思い出して久しぶりに食べたくなりました。
作り方
- 1
じゃがいもはふかして皮をむき、粗くつぶす。
- 2
玉ねぎはスライスし、水にさらす。
- 3
人参はイチョウ切りにしてやわらかくなるまで茹でる。
- 4
きゅうりはスライスし、塩をふりかけて塩もみし、絞って水気を切る。
- 5
リンゴはよく洗い、皮付きのまま1/4～1/6にカットし、薄くスライスして塩水（分量外）にさらす。
- 6
バナナは1cm程度の輪切りにし、レモン汁を全体にかける。
- 7
ボウルに1～6までのすべての材料を入れ、★の調味料を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
ワインビネガーやイタリアンドレッシングは普通のポテトサラダにも是非使ってください。
味が違います！
みりんはなくてもいいと思いますが、玉ねぎの辛味がやわらぎます。
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