ピリ辛鶏団子豆乳スープ
ダイエットや、美容に良いと言われる物をふんだんに取り入れたスープです♡ヘルシーなのでお夜食にも
このレシピの生い立ち
産後でなかなか落ちない体重…どうにか痩せたい、でもお腹いっぱい美味しい物を食べたくて考えました！鶏団子もムネ肉のミンチを使えば更にヘルシーに♪スープ1杯でも満腹感を得られます♡
ピリ辛鶏団子豆乳スープ
ダイエットや、美容に良いと言われる物をふんだんに取り入れたスープです♡ヘルシーなのでお夜食にも
このレシピの生い立ち
産後でなかなか落ちない体重…どうにか痩せたい、でもお腹いっぱい美味しい物を食べたくて考えました！鶏団子もムネ肉のミンチを使えば更にヘルシーに♪スープ1杯でも満腹感を得られます♡
作り方
- 1
【鶏団子】白ネギはみじん切りにしておく。大葉がある場合は大葉もみじん切りに♪
- 2
ボールにミンチと塩コショウを入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
- 3
混ざれば白ネギ、大葉、卵、片栗粉、調味料を入れて混ぜれば出来上がり。※量が多いので私は半量はタッパに入れて冷凍しています
- 4
【スープ】大根は皮をむいてサイコロ状に切る。玉ねぎは大きめのみじん切り、舞茸は洗わずに手で細く裂いておく。
- 5
舞茸以外の材料を油（分量外）を熱したお鍋に入れて軽く炒める。
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- 6
ある程度炒まったら、舞茸を入れて軽く炒まったら水と鶏がらスープの素を入れる
- 7
豆乳を入れて火を弱火にした状態で準備しておいた鶏団子をスプーンで丸めながら入れていく
-
- 8
鶏団子に火が入ったら味噌をといて入れる。※味噌を入れた後は沸騰させない事！詳しくはポイントへ
- 9
器によそったらキムチを盛り付け、お好みでゴマ油や、ラー油、荏胡麻油を回しかけて胡麻を振り掛ければ出来上がり♪
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- 10
私は産後ダイエットの為に荏胡麻油を小さじ1杯程度入れて飲んでいます。
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- 11
荏胡麻は血液を綺麗にすることで、血液循環が良くなり、基礎代謝を向上させることによりダイエット効果を得る方法だそうです。
コツ・ポイント
※①味噌は沸騰させると乳酸菌が死滅してしまい、折角腸内を綺麗にしてくれる乳酸菌を殺してしまっては勿体無いです。温め直す時も沸騰する直前くらいで火を止める事をオススメします！
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