本場スペインのスパニッシュオムレツ
Cocinitas @cook_40273072
スペインの家庭料理。
トルティーヤ デ パタタ < Tortilla de patata >
このレシピの生い立ち
スペイン人の義母から教わった本場スペイン仕込みのスパニッシュオムレツです！
本場スペインのスパニッシュオムレツ
スペインの家庭料理。
トルティーヤ デ パタタ < Tortilla de patata >
このレシピの生い立ち
スペイン人の義母から教わった本場スペイン仕込みのスパニッシュオムレツです！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを薄めのイチョウ切りにし、多めの油で炒める。
炒めると言うより煮るイメージ。 -
- 2
薄くスライスした玉ねぎも入れます。
- 3
玉子を割りほぐす。
フォークや泡立て器で、1,2分程度力強く混ぜます。 -
- 4
玉子に、油をよく切った①のジャガイモを投入し、多めの塩でしっかり味付けをしてよーく混ぜます。
-
- 5
混ぜた玉子とジャガイモをフライパンへ投入。
-
- 6
いい焼き色がついたらひっくり返します。
※お皿で蓋をして抑えたままフライパンをひっくり返して、またフライパンに戻す -
- 7
【ポイント】ジャガイモは、柔らかくなるまでしっかり煮詰めます。
- 8
【ポイント】ジャガイモと玉子を混ぜる時に、全体がモッタリとまとまるまでしっかり混ぜます。
ジャガイモは崩れても大丈夫です
コツ・ポイント
ひっくり返す時に崩れないように！
塩は多めでしっかり味をつけます。
たまねぎ多めも美味しいです。
ツナや残り物の野菜を入れても◎
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