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お庭の雑草で?青じそジュース
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お庭の雑草で?青じそジュース-レシピのメイン写真

お庭の雑草で?青じそジュース

プウポウ
プウポウ @cook_40153379

赤シソの代わりに青じそをジュースに!きれいなピンクにできあがりました!飾りもミントじゃなくてシソです。
このレシピの生い立ち
庭のあちこちでこぼれ種で勝手に大きくなってきた青シソ。
食べきれないし、もったいないのでジュースにできるかチャレンジしました。

赤シソの代わりに青じそをジュースに!きれいなピンクにできあがりました!飾りもミントじゃなくてシソです。
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庭のあちこちでこぼれ種で勝手に大きくなってきた青シソ。
食べきれないし、もったいないのでジュースにできるかチャレンジしました。

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お庭の雑草で?青じそジュース

プウポウ
プウポウ @cook_40153379

赤シソの代わりに青じそをジュースに!きれいなピンクにできあがりました!飾りもミントじゃなくてシソです。
このレシピの生い立ち
庭のあちこちでこぼれ種で勝手に大きくなってきた青シソ。
食べきれないし、もったいないのでジュースにできるかチャレンジしました。

赤シソの代わりに青じそをジュースに!きれいなピンクにできあがりました!飾りもミントじゃなくてシソです。
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庭のあちこちでこぼれ種で勝手に大きくなってきた青シソ。
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材料

  1. 青じそ 180g
  2. 水 1500cc
  3. 砂糖 250g
  4. クエン酸 10g
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作り方

  1. 1

    青じそをきれいに洗って、鍋で10分ほど茹でる。10分くらいで液が茶色く。

    • お庭の雑草で?青じそジュース作り方1写真
  2. 2

    ざるでこして、鍋にもどし、砂糖をいれて煮とかす。

    • お庭の雑草で?青じそジュース作り方2写真
  3. 3

    砂糖が溶けたら、火を消してクエン酸投入!ピンクに色が変わります。

    • お庭の雑草で?青じそジュース作り方3写真
  4. 4

    冷えたら冷蔵庫で保存。
    水やサイダーでわったり、少しお酢をいれるとさらにサッパリ。

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プウポウ
プウポウ @cook_40153379
2014/07/05 04:58に公開

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