簡単で大満足☆我が家の定番☆なすの煮物
桜の小道260 @cook_40270741
味の沁みたトロトロなすは、ご飯によく合います。
何処にでもありそうで、なかなかこの味は何処にでもないかも、、、、、
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。
簡単で大満足☆我が家の定番☆なすの煮物
味の沁みたトロトロなすは、ご飯によく合います。
何処にでもありそうで、なかなかこの味は何処にでもないかも、、、、、
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。
作り方
- 1
なすは縦半分に切る。皮の方に斜めに切り目を入れて、一口大位に切る。
-
- 2
なすをサラダ油で炒める。このときなすによく油が回るよう、我慢強く炒める。
-
- 3
水、砂糖、みりんを入れて5～6分煮る。
-
- 4
鷹の爪と、醤油を加えて煮汁が少し残る程度に煮付ける。
-
コツ・ポイント
コツは、なすを油でよく炒める所です。白いところがなくなる位炒めます。
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