さつま芋 は皮を剥き乱切りに、しばらく水に浸します。

お芋を鍋に入れ、ヒタヒタの水で湯がきます。その間材料を計量しておきます。

型にシートを敷いておきます。(クッキングシートを切らしてて今回アルミ箔使用です)オーブンを180℃に予熱開始します。

お芋が煮えたらフードプロセッサーに牛乳100ccとザルにあげたお芋をいれ攪拌します。

フードプロセッサーに材料すべてと残りの牛乳200ccも入れ、さらに攪拌します(回す時布巾などで覆ってくださいね)

生地の出来上りです。後はお好みのカップ、ホールに流し入れ予熱完了のオーブンで45分焼きます。

お芋の断面です。かなりぎっしりお芋のケーキです。さっぱりしていて重くない美味しさです。