我が家の♡絶品マーボー茄子♡

Name: 我が家の♡絶品マーボー茄子♡
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２本; 豚ひき肉 100g; ★ごま油 大さじ1; ★にんにく みじん切り1ヶ; ★生姜 擦り下ろし1ヶ; ★長ネギ 1/2本; 豆板醤 小さじ1～; 塩 少々; ☆水 200㏄; ☆中華だし 小さじ1/2; ☆はちみつ 小さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆味噌 小さじ1; ●片栗粉 大さじ1.5; ●水 大さじ4

中島ともみ♡ @cook_40074547

ご飯が止まらなくなるマーボー茄子♡
丼にしても最高に美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
我が家定番の、間違い無い美味しさのマーボー♡
お豆腐や春雨でも、アレンジして楽しめます(^^)/

我が家の♡絶品マーボー茄子♡

中島ともみ♡ @cook_40074547

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材料

２人分

茄子２本
豚ひき肉 100g
★ごま油大さじ1
★にんにくみじん切り1ヶ
★生姜擦り下ろし1ヶ
★長ネギ 1/2本
豆板醤小さじ1～
塩少々
☆水 200㏄
☆中華だし小さじ1/2
☆はちみつ小さじ1
☆醤油大さじ1
☆味噌小さじ1
●片栗粉大さじ1.5
●水大さじ4

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作り方

1

茄子は乱切り、ネギは小口切りにし、☆と●もそれぞれ合わせておく。
2

深手のフライパンに★を入れ、香りが立ってきたらひき肉も入れて炒める。
3

お肉に火が通って来たら茄子も加え、豆板醤と塩を加える。
4

☆を入れて煮込み、茄子がクタっとしたら●でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調整して下さい♪

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つくれぽ

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中島ともみ♡ @cook_40074547

2014/07/05 14:58に公開

マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなど、様々な食事方法を学んだ私が提唱するホリスティック・レシピ♡お料理は未来を変える《手段》です♪3ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピを公開しています(*^^*)公式ブログはこちら▼http://ameblo.jp/holistic-labo/ホリスティック・マイスター中島萌未

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