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酢の物

マックリラ
マックリラ @cook_40053348

ちりめんじゃこのだしと、ゆこう酢がポイント!
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材料

  • キュウリ 2本
  • 塩 適当
  • ゆでダコ 1/2パック
  • ワカメ 適当
  • (玉ねぎ) 半切れ
  • (ちりめんじゃこ) 大3
  • 酢 大2
  • 砂糖 大1.5
  • ゆこう酢 大1/2
  • 醤油 たらっと
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作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りして塩もみ
    玉ねぎ入れるなら薄切りして水にさらす

  2. 2

    ワカメは水に戻す

  3. 3

    ゆでダコは削ぎ切り

  4. 4

    あわせ酢をつくる
    あればちりめんじゃこを入れる

  5. 5

    キュウリを軽く洗い、固く絞る

  6. 6

    ワカメは切り分け、食べる直前にあわせたほうが色あせしない

  7. 7

    全ての、材料を合わせ酢に入れる

  8. 8

    合わせ酢を基本に、ゆでダコを使用してもいいですが、ちりめんじゃこだけでも酢の物は成立します

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マックリラ
マックリラ @cook_40053348
2015/04/01 12:49に公開

このレシピのキーワード

酢のもの じゃこ ワカメ キュウリ ゆでダコ 玉ねぎ

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