もやしを洗って水気をきておく。シーセージ１本は斜めに切る。卵をといて塩コショウをしておく。

シーセージ２本を少量の油で炒めて皿に取り出しておく。

小さめのフライパンに油を熱し、もやしとカットしたシーセージを軽く炒める。目と鼻になる部分は取り出しておく。

卵を流し入れ蓋をして蒸し焼きにする。卵が固まったらひっくり返してお皿に盛り、シーセージで顔をつくりケチャップで口を描く。