揚げ茄子としめじのバルサミコ
macreo @cook_40061718
バルサミコの酸味と焼肉のタレで絶妙な味わい、これから茄子がお安いので是非お試しを！
このレシピの生い立ち
これからの季節冷やして食べると、茄子に味が染み渡りごはんもすすみます～。いつもはお酢で料理してましたが、バルサミコで試したら美味しかったので公開しました！
揚げ茄子としめじのバルサミコ
バルサミコの酸味と焼肉のタレで絶妙な味わい、これから茄子がお安いので是非お試しを！
このレシピの生い立ち
これからの季節冷やして食べると、茄子に味が染み渡りごはんもすすみます～。いつもはお酢で料理してましたが、バルサミコで試したら美味しかったので公開しました！
作り方
- 1
なすは一口だいに乱切りにする。
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- 2
水にさらしてあくを抜く。
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- 3
いりゴマ以外のタレの材料を合わせてよくかき混ぜておく。
-
- 4
なすとしめじを油で揚げる。
-
- 5
手早く合わせて炒りゴマを加え完成！
温かいうちに食べても良いのですが、これからは冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。 -
コツ・ポイント
なすは水分を十分とってから揚げないとはねます。
タレはお好みで酸味甘みの加減をして下さい。
焼肉のタレとバルサミコ酢が絶妙の味わいを出します！
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★2022.11.28 話題入り感謝です♪ ★ これから美味しくなる茄子を暑い時期でもさっぱりと味わえます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965513
