大根は千切り、水菜は食べやすい長さに切り、10分ぐらい水につけて、水気を切る。

タラコは薄皮を取り、マヨネーズ、レモン汁と混ぜる。

1と2を混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。