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捨てないで☆だし昆布の煮付け
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捨てないで☆だし昆布の煮付け-レシピのメイン写真

捨てないで☆だし昆布の煮付け

☆はなアコ☆
☆はなアコ☆ @cook_40151776

だしを取った昆布、まだまだ出番はありますよ♪冷凍して保存!すぐ解凍できるので、作りたい時に、残っている野菜を入れちゃて♪
このレシピの生い立ち
だしを取った後の昆布の再利用です☆

だしを取った昆布、まだまだ出番はありますよ♪冷凍して保存!すぐ解凍できるので、作りたい時に、残っている野菜を入れちゃて♪
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捨てないで☆だし昆布の煮付け

☆はなアコ☆
☆はなアコ☆ @cook_40151776

だしを取った昆布、まだまだ出番はありますよ♪冷凍して保存!すぐ解凍できるので、作りたい時に、残っている野菜を入れちゃて♪
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だしを取った後の昆布の再利用です☆

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材料

  1. 昆布 120~130g
  2. しめじ 1パック
  3. 人参 2/3本
  4. 油揚げ 1.5枚
  5. こんにゃく 60g
  6. 冷凍いんげん 50g
  7. だし汁 100cc
  8. 醤油 大2
  9. みりん 大1
  10. 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    昆布、人参、こんにゃくは千切り。いんげんはななめに、油揚げは半分に切り、5mm幅に切っておく。調味料も合わせておく。

  2. 2

    鍋に薄く油を引き、昆布、いんげん以外の野菜を炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、調味料を入れて、フタをして弱火で15分ぐらい煮る。時々、混ぜてくださいね♪

  4. 4

    いんげんを入れ、汁気が少なくなるまで煮たら完成!

コツ・ポイント

今回は千切りしました。大豆などと五目煮にするときは、1~2㎝角に切ったり、煮るものによって切り方を変え、いろんなバリエーションを楽しんでくださいね♪

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☆はなアコ☆
☆はなアコ☆ @cook_40151776
2012/09/21 10:36に公開
料理大好き♥みんなのアイデアをいただきながら、料理の幅、広がったらいいなぁ☆
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