捨てないで☆だし昆布の煮付け

捨てないで☆だし昆布の煮付け-レシピのメイン写真

捨てないで☆だし昆布の煮付け

☆はなアコ☆ @cook_40151776

だしを取った昆布、まだまだ出番はありますよ♪冷凍して保存!すぐ解凍できるので、作りたい時に、残っている野菜を入れちゃて♪
このレシピの生い立ち
だしを取った後の昆布の再利用です☆

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だしを取った昆布、まだまだ出番はありますよ♪冷凍して保存!すぐ解凍できるので、作りたい時に、残っている野菜を入れちゃて♪
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材料

昆布 120～130g
しめじ１パック
人参２/３本
油揚げ１.５枚
こんにゃく 60g
冷凍いんげん 50g
だし汁 100cc
醤油大２
みりん大１
砂糖大１

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作り方

1

昆布、人参、こんにゃくは千切り。いんげんはななめに、油揚げは半分に切り、５mm幅に切っておく。調味料も合わせておく。
2

鍋に薄く油を引き、昆布、いんげん以外の野菜を炒める。
3

全体に油が回ったら、調味料を入れて、フタをして弱火で15分ぐらい煮る。時々、混ぜてくださいね♪
4

いんげんを入れ、汁気が少なくなるまで煮たら完成!

コツ・ポイント

今回は千切りしました。大豆などと五目煮にするときは、1～2㎝角に切ったり、煮るものによって切り方を変え、いろんなバリエーションを楽しんでくださいね♪

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☆はなアコ☆ @cook_40151776

2012/09/21 10:36に公開

料理大好き♥みんなのアイデアをいただきながら、料理の幅、広がったらいいなぁ☆

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このレシピのキーワード

煮付けシメジにんじんこんにゃく冷凍いんげんコンブ油揚げ

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