ボウルに鶏ひき肉、長ネギみじん切り、大葉千切り、はんぺん袋のまま手で潰す。aの生姜みじん切り、酒、片栗粉を入れ混ぜます。

6等分に分けラップを使い成型し大葉で包む。熱したフライパンに油を入れ両面焼く。途中、水を少し入れ蓋をして5分蒸し焼き。

⭐︎を合わせたタレを回し入れ色がつくまで焼きます。

卵黄をつけてお召し上がりください。