カフェ・ミルクゼリー
サイエンスまま @cook_40099250
アガー使用。食感なめらかぁ~♪な ひんやりおやつです。
このレシピの生い立ち
『〈ブレンディ〉で作る 牛乳たっぷり♪カフェオレ時間レシピコンテスト』応募レシピです。
カフェ・ミルクゼリー
アガー使用。食感なめらかぁ~♪な ひんやりおやつです。
このレシピの生い立ち
『〈ブレンディ〉で作る 牛乳たっぷり♪カフェオレ時間レシピコンテスト』応募レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に☆の材料で珈琲ゼリー部分を作ります。
- 2
鍋に水を入れ火にかけブレンディを溶かします。砂糖とアガーを混ぜ合わせておきます。
- 3
２が沸騰したら、混ぜ合わせた「砂糖＋アガー」を入れ、かき混ぜ よく溶かします。
- 4
３を器に入れ、冷まして固めます。（アガーは常温で固まります！）
- 5
次に★の材料でミルクゼリー部分を作ります。
- 6
鍋に牛乳を入れ火にかけます。砂糖とアガーを混ぜ合わせておきます。
- 7
６が沸騰したら、混ぜ合わせた「砂糖＋アガー」を入れ、かき混ぜ よく溶かします。
- 8
固まった４の上に７を流し込み、冷まして固めたら出来上がり♪ 冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪
コツ・ポイント
＊アガーは単独で液に入れると溶けにくいので、必ず事前に砂糖と混ぜ合わせておきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982936
