本場の 鶏ちゃん クセになる旨辛味噌味
なーすく @cook_40128540
岐阜の郷土料理 けいちゃんを自宅で再現しました。ピリ辛味噌ベースの味でご飯やビールが進みます。
このレシピの生い立ち
けいちゃんを自宅で食べたくて考えました。
本場の 鶏ちゃん クセになる旨辛味噌味
岐阜の郷土料理 けいちゃんを自宅で再現しました。ピリ辛味噌ベースの味でご飯やビールが進みます。
このレシピの生い立ち
けいちゃんを自宅で食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
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分量の調味料を混ぜ付けだれを作る。味が濃いようなら水を100mlほど入れると丁度いい味になります。
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鶏肉を適当な大きさに切る。
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塩・胡椒を振り、下味を付けよく揉む。
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- 4
30分から1時間くらい付けダレに付ける。
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- 6
お好きな野菜を準備して下さい。キャベツともやしはおススメです。最後にうどんや麺など炒めるのも良いと思います。
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ジンギスカン鍋で焼くと油も落ち美味しいです。厚めの豚ばら肉にもいい感じに合います。
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BBQでも美味しく頂けます。炭火は反則級の美味しさです。
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コツ・ポイント
タレをあらかじめ多く作っておけば、食べる時に付けるタレにできます。酒、みりんのみ煮立たせてアルコールを飛ばして下さい。
つくれぽ
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