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大学いも-レシピのメイン写真

大学いも

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

ほくほくのさつまいもで大学いもを作りました。一口サイズがうれしいです。
このレシピの生い立ち
この料理動画はこちらこら
https://youtu.be/2B3EZEmYTIQ

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材料

さつまいも2本
  • さつまいも 2本約720g
  • みりん 110cc
  • てんさい糖 110cc
  • 金ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは小さく、乱切りにする。水にさらして取り出し乾かす。

    • 大学いも作り方1写真
  2. 2

    電子レンジ600wで、1分から2分加熱する。

    • 大学いも作り方2写真
  3. 3

    170度の油で揚げる。きつね色になったら引き揚げる。

    • 大学いも作り方3写真
  4. 4

    鍋にてんさい糖とみりんを入れて、火にかける。飴状になるまで、まぜながら加熱する。

    • 大学いも作り方4写真
  5. 5

    4を3のサツマイモにかけて絡める。

    • 大学いも作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて、ゴマをふる。

    • 大学いも作り方6写真

コツ・ポイント

蜜は、べとべとになるのでお湯で少し緩めると良いです。

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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
2017/10/06 07:56に公開
有機、特別栽培の野菜と果物、原材料にこだわった肉や冷凍惣菜を、全国のスーパーマーケットで販売しています。お買い上げ頂いた方からアルファーの野菜果物を使ったレシピを募集しています。 採用された方には、アマゾンギフト券千円分をお送り致します。お買い上げ日、お買い上げ店、商品名、住所とお名前を明記の上resipe@alphar-net.comまで画像とレシピをお送りください。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 ゴマ

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