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簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★
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簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★-レシピのメイン写真

簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★

まなげ★
まなげ★ @manage0_0

子供も大好きマグロの簡単竜田揚げ♪鯖、鯵、ぶり、カンパチなど青魚も同様です。お好みのお魚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
12年位前に割烹居酒屋で食べた鯖の竜田揚げが美味しくて♪自宅で自分流に作り、以来青物は竜田揚げにする事が多々。子供達もお気に入りです。

子供も大好きマグロの簡単竜田揚げ♪鯖、鯵、ぶり、カンパチなど青魚も同様です。お好みのお魚でどうぞ。
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簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★

まなげ★
まなげ★ @manage0_0

子供も大好きマグロの簡単竜田揚げ♪鯖、鯵、ぶり、カンパチなど青魚も同様です。お好みのお魚でどうぞ。
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12年位前に割烹居酒屋で食べた鯖の竜田揚げが美味しくて♪自宅で自分流に作り、以来青物は竜田揚げにする事が多々。子供達もお気に入りです。

子供も大好きマグロの簡単竜田揚げ♪鯖、鯵、ぶり、カンパチなど青魚も同様です。お好みのお魚でどうぞ。
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材料

3~4人分
  • マグロ赤身 300g
  • ミックスソルトor塩、こしょう 適量
  • ★つけダレ
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★生姜すりおろし 小さじ2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    マグロを1センチ位の厚さに、お好みの大きさに切る。

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方1写真
  2. 2

    1にミックスソルトをまぶす。(塩、こしょうでも。)

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方2写真
  3. 3

    今回こちらを使いました。

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方3写真
  4. 4

    ★のつけダレ調味料を良く混ぜ合わせる。

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方4写真
  5. 5

    4に2のマグロを加え良く混ぜ合わせる。冷蔵庫で5~10分程おく。

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方5写真
  6. 6

    程よく馴染ませたら、キッチンペーパーなどに上げ、汁気を切る。

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方6写真
  7. 7

    6に片栗粉適量をまぶす。

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方7写真
  8. 8

    やや高温の油で、程よく揚げる。(揚げすぎないように)

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方8写真
  9. 9

    程よく揚がったら油を切り、お皿に盛り付け完成☆

    • 簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★作り方9写真

コツ・ポイント

タレにつける時間は5~10分位で。
お魚はお好みのものでどうぞ。

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まなげ★
まなげ★ @manage0_0
2014/07/26 13:03に公開
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 お料理開始は小学4年生から😊もうすぐで料理歴40年😅趣味でパン教室を稀に開催しています☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊娘は社会人になりました🎵すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し&修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い&今一分かってません🤣(2026/4/23復帰?)余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達(野草)🌸生花です☺️
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このレシピのキーワード

竜田揚げ まぐろ 片栗粉 酒

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