沸騰したお湯に油揚げを湯通しして油抜きをしておく。

湯通しした油揚げを半分に切り熱いうちに開いておく。※やけどに注意

鍋に⚫︎の材料と油揚げを入れ、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。

煮汁がなくなったら冷まし、酢飯をつめて完成。