鯛とじゃがいものナゲット
明石水産物 @cook_40153330
もともと魚を使ってナゲットを作っていましたが、今回はじゃがいもを追加して食感を出しました。食育の噛む訓練に丁度いいですよ
このレシピの生い立ち
スズキナゲット等魚を使ったナゲットが大好物でよく作っていますが、さらに噛むようにじゃがいもを今回プラスしました。
鯛とじゃがいものナゲット
もともと魚を使ってナゲットを作っていましたが、今回はじゃがいもを追加して食感を出しました。食育の噛む訓練に丁度いいですよ
このレシピの生い立ち
スズキナゲット等魚を使ったナゲットが大好物でよく作っていますが、さらに噛むようにじゃがいもを今回プラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛を細かく切る。
野菜もみじん切りにしておきます。
じゃがいもは短冊切りにして水にさらしておきます。 - 2
1に卵白を入れ、卵白が白くなるまで空気をふくませながら混ぜます。
じゃがいもは水から出し、よく水をきります。 - 3
醤油と小麦粉・塩コショウを入れて、卵白の気泡をつぶさないようにそっと混ぜます。
- 4
フライパンに油をひき、一口サイズの大きさで3を焼いていきます。
3の上に、水を切ったじゃがいもを並べて置きます。 - 5
野菜に火が通るように蓋をし、両面に焼き色が付いたら完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは薄切りしてから短冊切りにするなど、子供さんの歯の生え具合に合わせて厚みを調整して下さい。
我が家は片面しか付けていませんが、両面もいいと思います。具材の前にじゃがいもを引き、具を乗せ、じゃがいもを乗せて焼くと両面に付くと思います
つくれぽ
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