中学生男子の秋の味覚弁当
体育大会の日はお弁当持ちの我が子に秋らしいお弁当を作ってみました!
このレシピの生い立ち
中学男子はとにかく食欲旺盛！ってことで好きそうなおかずを作ってたらおかずが多すぎちゃいました(^_^;)
息子からも白飯じゃないのにおかずが多かったと言われてしまいました。
でもせっかくの体育大会！たくさん食べて頑張って欲しかったのよ！
中学生男子の秋の味覚弁当
体育大会の日はお弁当持ちの我が子に秋らしいお弁当を作ってみました!
このレシピの生い立ち
中学男子はとにかく食欲旺盛！ってことで好きそうなおかずを作ってたらおかずが多すぎちゃいました(^_^;)
息子からも白飯じゃないのにおかずが多かったと言われてしまいました。
でもせっかくの体育大会！たくさん食べて頑張って欲しかったのよ！
アプリでひらく作り方
- 1
栗おこわ①
うるち米にもち米を加え、塩と麺つゆで味を整える。水加減はおこわ！おこわ用のメモリがなければ少なく加減してね！ - 2
栗おこわ②
砂糖をまぶして冷凍しておいた栗を加えて炊飯器で炊きました - 3
鶏の唐揚げ
鶏肉は一口大に切って、醤油・酒・生姜で味をつけて片栗粉をまぶして2度揚げしてください。 - 4
さつま芋スティック
さつまいもをスティック状にカットして水にさらす。水けはふきとって素揚げに。塩を適量まぶしてね。 - 5
こんちゃくの煮物①
こんにゃくをお好みの形に切って塩を加えたお茹でゆがいてアク抜きをする。ちくわは斜めの輪切りに。 - 6
こんにゃくの煮物②
ごま油でこんにゃくを炒めて麺つゆで味付け。ちくわを加えて炒めたら完成。 - 7
ぶり照り①
塩を軽く降って少し置き、その後キッチンペーパーなどでよく水気を吹いておく。 - 8
ぶり照り②
フライパンで両面に少し焼き色を付け、生姜の千切りに１対1の醤油とみりん適量の水分を加えて煮付けたら完成。 - 9
煮卵
卵をお好みの硬さにゆで卵にして、ストレート程度の濃さにしためんつゆで味付け。当日漬けるなら原液でもOK。 - 10
オクラのおかか和え
冷凍のきざみオクラを凍ったまま入れて上から鰹節をかけて醤油をたらして完成。 - 11
ミニトマトを洗ってお弁当箱に詰めたら完成。
コツ・ポイント
栗がなければさつまいもで代用しても美味しい！
鶏の唐揚げは、一度ほんのりきつね色まで揚げたあとに一度取り出し、少し置いてから再度揚げると冷めてもからっとした唐揚げになります。
ブリ照りのブリは脂が乗ってると冷めても固くなりにくい傾向が…
つくれぽ
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