ボウルに薄力粉120ｇと砂糖40ｇを入れます。

常温に戻したバター60ｇを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

ラップで生地を包み冷蔵庫で30分以上寝かせます。

寝かせたらラップを敷いて生地を置き、更に上からラップを重ねます。

ラップの上からめん棒で生地が均一になるように伸ばします。約3mm～5mm

お好みの型で抜き、クッキングシートに並べていきます。

170℃のオーブンで予熱した後、170℃で約15分～20分焼いて完成です。