低糖質ケトジェニック ハンバーグ
♡Kuppy♡ @cook_40131387
糖質コントロールできるようにおからメニューを創意工夫。ケトジェニックで健康維持。
おからも味噌も大豆です。
このレシピの生い立ち
低糖質で安価なのメニューを考えて、やはりおからしか無かった。
低糖質ケトジェニック ハンバーグ
糖質コントロールできるようにおからメニューを創意工夫。ケトジェニックで健康維持。
おからも味噌も大豆です。
このレシピの生い立ち
低糖質で安価なのメニューを考えて、やはりおからしか無かった。
アプリでひらく作り方
- 1
合い挽き肉と、豚肉ミンチをボールの中で捏ね合わせる
- 2
玉ねぎをみじん切りにする
*玉ねぎは炒めません！ - 3
おから(生)と挽き肉をムラなくしっかりと混ぜ合わせる
- 4
玉ねぎのみじん切り、お味噌、卵をしっかりとムラなく混ぜ合わせる
玉ねぎの水分はおからが吸うので水分ごと入れて下さい - 5
フライパンにオリーブオイルを引き中火でじっくり焼く
焼き目が着いたら裏返す。
*お味噌やおからは焦げやすいので注意 - 6
裏返したら弱火でじっくりと中まで火が通るように焼く
- 7
焼きあがったら皿に盛り付けて、ソースをかけて出来上がり
ソースはレシピID：19366202
コツ・ポイント
パサパサのおからを繋ぐにはお肉のラードと玉ねぎの水分と卵。程よいタネの硬さで成形もしやすく崩れにくい。
味つけもお味噌のみ(デミソースの場合)、好みで調整してください。
焦げないよう火の調節を。
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