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シンプルな鶏ハム
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シンプルな鶏ハム-レシピのメイン写真

シンプルな鶏ハム

YuuuaMom♫
YuuuaMom♫ @cook_40243218

いつも作ってる鶏ハムです

このレシピの生い立ち
お肉に対して何パーセントの塩、砂糖がわかんなくて、適当に作ったらハムになりました。

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YuuuaMom♫
YuuuaMom♫ @cook_40243218

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 砂糖、塩 小さじ1弱
  • お湯
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を取り、厚さが均等になるように切る。
    切ったら、砂糖、塩を擦り込む

    • シンプルな鶏ハム作り方1写真
  2. 2

    サランラップでキャンディーみたいに包んで、沸騰したお湯に入れ、再沸騰し肉の周りが白くなったら蓋をして火を切り20分

    • シンプルな鶏ハム作り方2写真
  3. 3

    この状態20分
    たまに鶏むね肉が大きい時は更に布巾を被せて、気持ち冷めずらくしてます

    • シンプルな鶏ハム作り方3写真

コツ・ポイント

砂糖、塩はわりと適当にサラッと擦り込みます。塩は少なめにした方が出来上がりしょっぱくならないかなーと。
砂糖を先につけた方が出来上がりしっとりする気がします

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YuuuaMom♫
YuuuaMom♫ @cook_40243218
2018/01/11 05:44に公開
料理が苦手なので、簡単に出来るのを覚え書き感覚でレシピを載せてます!
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このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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