絶品ミートソーススパゲティ♪
缶のソースだと味も量も全然物足りないっ！
こんなに簡単なら作るしかないでしょう♪
試行錯誤の完成形です(笑）
このレシピの生い立ち
ミートソース缶だと家族全員で食べるには１缶じゃ足りないし、ひき肉などを加えてかさ増ししたけどなんだか味が物足りない…。なら最初から作ればいいじゃんということで何度も作ってようやく納得のレシピになりました。
絶品ミートソーススパゲティ♪
缶のソースだと味も量も全然物足りないっ！
こんなに簡単なら作るしかないでしょう♪
試行錯誤の完成形です(笑）
このレシピの生い立ち
ミートソース缶だと家族全員で食べるには１缶じゃ足りないし、ひき肉などを加えてかさ増ししたけどなんだか味が物足りない…。なら最初から作ればいいじゃんということで何度も作ってようやく納得のレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホールトマトをボウルにあけて、トマトの上のヘタの部分を手でこそぎ取る。
芯の固い部分があれば一緒に取る。 -
- 2
こんな感じで。
(分かりづらくてゴメンなさい） -
- 3
手でグチャグチャと混ぜて即席ピューレにする。
(こうしておくとフライパンに入れてからがラクです） -
- 4
その他の野菜はすべてみじん切り。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、直接ニンニクをすりおろし、火をつける。
-
- 6
ニンニクの香りが立ってきたら、ひき肉を炒め、色が変わってきたらみじん切りにした野菜を入れよく炒める。
-
- 7
塩コショウを加え、ひき肉がパラパラになるまで更に炒める。
-
- 8
即席トマトピューレを入れる。
-
- 9
缶に赤ワイン(または酒）を入れてよく振って残ったトマトもきれいに入れる。
-
- 10
ローリエ、☆の調味料を加えてフタをして弱火で15分ほど煮込んでいく。焦げ付かないように時々かき混ぜて。
-
- 11
ほどよくトマトの水分が抜けたらできあがり。
-
- 12
ドライパセリ、粉チーズなどをお好みでかけてどうぞ♪
-
- 13
余ったら冷凍保存できます。
一人前ずつジッパーバッグに入れて冷凍して下さい。 - 14
解凍するときはジッパーバッグのままざっくり(手で崩せるくらい)まで解凍して、耐熱の器に入れかえラップして温めて♪
コツ・ポイント
トマトを先にボウルでピューレ状にしたらなめらかで口当たりも良くなってこれが定番に♪
ちなみに出来るだけ種の部分も取り除くとトマトの酸味が和らぐので酸味の苦手な方はお試し下さい。
つくれぽ
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