フィレンツェの貴婦人のフリット
北上市 @cook_40256139
北上市相去の野菜農家で作られているナスを使った1品です◎
このレシピの生い立ち
加熱するとナスとは思えないクリーミーな新食感が味わえ、世界一美味しいナスとの呼び声も。
食べる人に、より愛着を持ってほしいとの願いから「フィレンツェの貴婦人」と名付けられました。
きたかみごはん新聞2018年８月掲載レシピです。
フィレンツェの貴婦人のフリット
北上市相去の野菜農家で作られているナスを使った1品です◎
このレシピの生い立ち
加熱するとナスとは思えないクリーミーな新食感が味わえ、世界一美味しいナスとの呼び声も。
食べる人に、より愛着を持ってほしいとの願いから「フィレンツェの貴婦人」と名付けられました。
きたかみごはん新聞2018年８月掲載レシピです。
作り方
- 1
茄子を1.5ｃｍ角に切る。
- 2
1に強力粉をまぶす。
- 3
フリット液をボウルで作り、2を液につける。
- 4
3を180℃の油で揚げる。
- 5
茄子に火が通ったら塩をかけて完成。
コツ・ポイント
チーズのほのかな味とクリーミーな食感がお酒のつまみにもおすすめです。
似たレシピ
-
-
おつまみ簡単！柔らかタコのフリット おつまみ簡単！柔らかタコのフリット
ふっくらカリカリの衣に、柔らかジューシーなタコが、ビールやワインのおつまみとしてベストマッチ！！(;^_^A 簡単手軽に作れるので、ちょっとおつまみ足りないな～って時に、サッと一品！(^▽^)/
-
-
松茸のフリット パルミジャーノ風味 松茸のフリット パルミジャーノ風味
お得な海外産松茸だからこそできる思い切ったお料理です。少量で満足できますし香りも閉じ込められて安くてもおいしいです。
-
-
-
-
カリッとジューシー☆エリンギのフリット カリッとジューシー☆エリンギのフリット
何度作っても失敗のない衣のレシピ。よかったら試してみてください♪衣がカリッと香ばしく中はとってもジューシーです☆♪♫
-
-
簡単おつまみ！ブロッコリー人参のフリット 簡単おつまみ！ブロッコリー人参のフリット
塩気のきいた衣で揚げた甘くてホクホクした人参、衣がサクサクで旨味が増したブロッコリーは、そのままでとても美味しく、お酒にピッタリなおつまみです。小腹がすいたときのおやつにもお勧めです。(^▽^)/
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045778
