大根、豚バラは千切りに。エノキはほぐしておく。

油を引いて油をひいて大根とエノキを炒め塩胡椒する。フライパンから取り出し、豚バラを炒める。

豚バラを炒めたら、フライパンに大根とエノキを戻す。

春巻きの皮に包み、小麦粉を水で溶いたノリを巻き終わりにつけて、揚げ焼きにする。

ポン酢でお召し上がりください。